Alicia Fernandéz de Mingo
Auditora, formadora y consultora de empresas agroalimentarias
Soy Doctora en Veterinaria (preespecialidad Bromatología) con 4 años en investigación y docencia y más de 20 años en auditoría, formación y consultoría en empresas agroalimentarias de España y resto de Europa. Actualmente, desarrollo mi experiencia profesional en el sector de consultoría, formación y auditoría de industrias agroalimentarias (normas GFSI: BRCGS, IFS y FSSC 22.000). Para ello, cuento con:
Medios Humanos
Más de 20 años de experiencia en el sector agroalimentario nacional e internacional.
Medios Humanos
Más de 20 años de experiencia en el sector agroalimentario nacional e internacional.
Más de 20 años de experiencia
Más de 20 años de experiencia
Medios Técnicos
Tecnologías de información, y documentación. Todo lo necesario para diseñar, desarrollar, implantar y mantener un sistema de calidad y seguridad alimentaria, así como servicio de formación, consultoría y auditoría de normas de seguridad alimentaria y calidad.
Medios Técnicos
Tecnologías de información, y documentación. Todo lo necesario para diseñar, desarrollar, implantar y mantener un sistema de calidad y seguridad alimentaria, así como servicio de formación, consultoría y auditoría de normas de seguridad alimentaria y calidad.
Mis servicios
Estas formaciones están diseñadas para ser prácticas, comprensibles y aplicables al día a día del trabajo. Además, aporto ejemplo en empresas alimentarias, siempre manteniendo la confidencialidad de mi trabajo y mi responsabilidad como profesional del sector alimentario.
Mi objetivo es ofrecer un servicio cercano, riguroso y transparente, acompañando a las empresas en la mejora continua de sus procesos, y fomentando una cultura de seguridad alimentaria sólida, responsable y duradera.
Mi trabajo se centra en garantizar que cada empresa del sector alimentario cumpla con los más altos estándares de seguridad alimentaria y calidad.
Realizo auditorías de seguridad alimentaria, tanto internas como externas, adaptadas a las necesidades de cada negocio, ayudando a detectar posibles puntos de mejora y asegurar el cumplimiento de la normativa vigente.
Además, imparto formaciones personalizadas orientadas a capacitar a los equipos en:
– Buenas prácticas de higiene, manipulación de alimentos,
– Cultura de calidad y seguridad alimentaria,
– Gestión del Fraude,
– Defensa de los alimentos,
– Diseño higiénico de instalaciones y equipos,
– Legislación agroalimentaria,
– Sistemas APPCC y prerequisitos,
– Normas GFSI (BRCGS, IFS, FSSC),
– Gestión de no conformidades (orientado a evaluar la raíz de la causa).
Contacta conmigo
Si necesitas asesoramiento en seguridad alimentaria y calidad o quieres más información sobre mis auditorías y formaciones, estaré encantada de ayudarte.
Cuéntame qué necesitas y buscaré la mejor solución para tu empresa.
Puedes rellenar el formulario o enviarme un mensaje directamente, y te responderé lo antes posible.
Teléfono
+34 91 XXX XX XX
alicia@fernandezdemingo.com